Kiedy podejmiesz decyzję o założeniu restauracji, potrzebne ci będą: dobry biznesplan, decyzja na temat lokalizacji oraz menu restauracji. Jaka lokalizacja sprawdzi się najlepiej? Z pewnością furorę robią restauracje w urokliwych miejscach – zwłaszcza, jeśli takie występują w zatłoczonym mieście, np. nad stawami, w parkach, niedaleko lasów. Oczywiście najlepiej sprawdzają się restauracje w miejscach często zatłoczonych turystycznie, typu morze czy popularne jezioro, ale niestety nie każde miasto jest tak pięknie usytuowane. Na szczęście w każdym niemal mieście znajdzie się jakiś urokliwy zakątek, w którym warto otworzyć swój lokal. Jeśli jednak wszystkie takie zakątki już dawno zostały obsadzone i nie mają zamiaru zmieniać właściciela, możesz jeszcze otworzyć restauracje w bardzo ruchliwym miejscu w swojej miejscowości – przy głównej ulicy, w centrum miasta, przy głównym skwerze itp., a wówczas na pewno będziesz mógł liczyć na klientów – chyba że odstraszysz ich niedobrym jedzeniem lub monstrualnymi cenami. Jeśli nawet i takie miejsca są już zajęte, będziesz musiał otworzyć swój lokal na uboczu, a później zainwestować solidnie w jego promocję. Jak skutecznie wypromować swój lokal? Musisz po prostu pokazać całemu miastu, że oto powstał nowy, niesamowity punkt, gdzie najedzą się do syta pysznym jedzeniem i to w przyzwoitej cenie. Przy rozkręcaniu restauracji warto zastosować niskie ceny w menu i liczne promocje, a także atrakcyjne rabaty dla stałych klientów.